{"id":682,"date":"2026-09-04T15:36:26","date_gmt":"2026-09-04T15:36:26","guid":{"rendered":"https:\/\/the-signature.fr\/?post_type=product&p=682"},"modified":"2026-09-21T13:58:23","modified_gmt":"2026-09-21T13:58:23","slug":"coffret-%e5%bc%80%e6%98%a5%e7%ac%ac%e4%b8%80%e9%a5%bc-les-six-montagnes-de-menghai","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/the-signature.fr\/en\/product\/coffret-%e5%bc%80%e6%98%a5%e7%ac%ac%e4%b8%80%e9%a5%bc-les-six-montagnes-de-menghai\/","title":{"rendered":"Coffret \u5f00\u6625\u7b2c\u4e00\u997c – Les six montagnes de M\u011bngh\u01cei"},"content":{"rendered":"
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\u5f00\u6625\u7b2c\u4e00\u997c<\/div>\n
K\u0101ich\u016bn D\u00ecy\u012bB\u01d0ng<\/div>\n
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Coffret d\u00e9couverte \u2013 les 6 montagnes de M\u011bngh\u01cei<\/div>\n
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\u00ab Une galette, une montagne \u00bb<\/strong><\/em><\/p>\n

Ce coffret d\u00e9couverte nous invite \u00e0 d\u00e9couvrir six grands terroirs historiques de \u52d0\u6d77 M\u011bngh\u01cei, l\u2019une des r\u00e9gions majeures de production du th\u00e9 \u666e\u6d31 P\u01d4\u2019\u011br situ\u00e9e dans le \u897f\u53cc\u7248\u7eb3 X\u012bshu\u0101ngb\u01cenn\u00e0 (\u4e91\u5357 Y\u00fann\u00e1n). Il r\u00e9unit six galettes de \u666e\u6d31 P\u01d4\u2019\u011br cru de 200 g, chacune \u00e9labor\u00e9e s\u00e9par\u00e9ment \u00e0 partir des feuilles d\u2019une seule montagne de \u52d0\u6d77 M\u011bngh\u01cei.<\/p>\n

Collection classique de la maison \u9f99\u56ed\u53f7 L\u00f3ngyu\u00e1nh\u00e0o, constitu\u00e9 des terroirs les plus connus de cette r\u00e9gion th\u00e9icole d’exception, elle est produit chaque ann\u00e9e en quantit\u00e9 limit\u00e9e (1 800 exemplaires en 2024).<\/p>\n

\u2014<\/p>\n

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\"Homologation\"CADRE NORMATIF ET R\u00c8GLEMENTAIRE ASSOCI\u00c9
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Ce th\u00e9 \u666e\u6d31 P\u01d4\u2019\u011br est \u00e9labor\u00e9 selon le cahier des charges de l\u2019IGP \u666e\u6d31\u8336 (P\u01d4\u2019\u011br ch\u00e1), cr\u00e9\u00e9e en 2008. Cette IGP a \u00e9t\u00e9 reconnue par l’Union Europ\u00e9enne en 2021.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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TYPE<\/div>\n
\u666e\u6d31\u751f\u8336<\/div>\n
P\u01d4’\u011br cru<\/div>\n<\/div>\n
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MILL\u00c9SIME<\/div>\n
2024<\/div>\n<\/div>\n
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HARVEST<\/div>\n
\u65e9\u6625\u4e54\u6728\u6652\u9752\u6bdb\u8336<\/div>\n
D\u00e9but de printemps<\/div>\n<\/div>\n
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COMPOSITION<\/div>\n
6 \u00d7 200 g<\/div>\n
6 galettes \u00b7 1,2 kg<\/div>\n<\/div>\n
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PROVENANCE<\/div>\n
\u52d0\u6d77 M\u011bngh\u01cei, \u897f\u53cc\u7248\u7eb3 X\u012bshu\u0101ngb\u01cenn\u00e0, \u4e91\u5357 Y\u00fann\u00e1n, Chine<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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LES 6 MONTAGNES<\/div>\n
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01<\/div>\n
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\u5e03\u6717\u6b63\u5c71<\/div>\n
B\u00f9l\u01ceng Zh\u00e8ngsh\u0101n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\u5e03\u6717 B\u00f9l\u01ceng est l\u2019un des grands terroirs historiques de M\u011bngh\u01cei, situ\u00e9 tout au sud de cette r\u00e9gion. Le th\u00e9 produit avec ses feuilles se distingue par\u00a0une amertume marqu\u00e9e en bouche, rapidement suivie par un \u56de\u7518 (retour sucr\u00e9). La liqueur est orang\u00e9e, claire et lumineuse. Son aromatique d\u00e9veloppe notamment des notes de prune, de fleurs, de miel et d\u2019orchid\u00e9e. C’est un terroir intense, connu des amateurs et dot\u00e9 d\u2019une forte personnalit\u00e9.<\/div>\n<\/div>\n
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02<\/div>\n
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\u5357\u7cef\u6b63\u5c71<\/div>\n
N\u00e1nnu\u00f2 Zh\u00e8ngsh\u0101n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\u5357<\/strong>\u7cef N\u00e1nnu\u00f2 est l\u2019une des plus anciennes montagnes \u00e0 th\u00e9 de M\u011bngh\u01cei. Situ\u00e9 \u00e0 l’est de ce grand terroir, son th\u00e9 est caract\u00e9ris\u00e9 par une attaque douce et naturellement sucr\u00e9e. Le retour sucr\u00e9 \u56de\u7518 est net. La liqueur est orang\u00e9e, limpide et lumineuse, tandis que l\u2019aromatique r\u00e9v\u00e8le des notes de miel et d\u2019orchid\u00e9e. N\u00e1nnu\u00f2 conserve encore aujourd\u2019hui de tr\u00e8s anciens th\u00e9iers cultiv\u00e9s, t\u00e9moins de la longue histoire th\u00e9icole de cette montagne aujourd’hui tr\u00e8s connue pour la qualit\u00e9 de ses th\u00e9s.<\/div>\n<\/div>\n
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03<\/div>\n
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\u52d0\u5b8b\u6b63\u5c71<\/div>\n
M\u011bngs\u00f2ng Zh\u00e8ngsh\u0101n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\u52d0\u5b8b M\u011bngs\u00f2ng est une importante zone montagneuse situ\u00e9e au nord est du district de M\u011bngh\u01cei. Ses th\u00e9s ont une aromatique pure et tr\u00e8s expressive. Une l\u00e9g\u00e8re amertume et une l\u00e9g\u00e8re astringence typique de cette montagne structurent l\u2019infusion. Des notes miell\u00e9es, une belle sucrosit\u00e9, un retour sucr\u00e9 net, compl\u00e8tent le tableau de ce th\u00e9 de montagne.<\/div>\n<\/div>\n
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04<\/div>\n
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\u5df4\u8fbe\u6b63\u5c71<\/div>\n
B\u0101d\u00e1 Zh\u00e8ngsh\u0101n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\u5df4\u8fbe B\u0101d\u00e1 est une ancienne montagne \u00e0 th\u00e9 situ\u00e9e \u00e0 l\u2019ouest de M\u011bngh\u01cei. Les feuilles utilis\u00e9es pour fa\u00e7onner le th\u00e9 de B\u0101d\u00e1 donnent une infusion \u00e0 la texture charpent\u00e9e. Le retour sucr\u00e9 apparait rapidement. La liqueur est orang\u00e9e et lumineuse. L\u2019aromatique d\u00e9veloppe notamment des notes de prune et de miel.<\/div>\n<\/div>\n
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05<\/div>\n
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\u897f\u5b9a\u6b63\u5c71<\/div>\n
X\u012bd\u00ecng Zh\u00e8ngsh\u0101n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\u897f\u5b9a X\u012bd\u00ecng est situ\u00e9 \u00e0 l’ouest de M\u011bngh\u01cei. Il produit un th\u00e9 au caract\u00e8re tr\u00e8s structur\u00e9, riche et profond\u00e9ment concentr\u00e9e. Une l\u00e9g\u00e8re amertume et une l\u00e9g\u00e8re astringence apparaissent dans les premi\u00e8res secondes, mais \u00e9voluent rapidement vers un retour sucr\u00e9 net. La liqueur pr\u00e9sente une couleur jaune soutenue, tandis que les feuilles apr\u00e8s fa\u00e7onnage sont sombres, brillantes et l\u00e9g\u00e8rement huileuses.<\/div>\n<\/div>\n
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06<\/div>\n
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\u52d0\u6d77\u5927\u5c71<\/div>\n
M\u011bngh\u01cei D\u00e0sh\u0101n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\u52d0\u6d77\u5927\u5c71 M\u011bngh\u01cei D\u00e0sh\u0101n (la grande montagne de M\u011bngh\u01cei) se situe au c\u0153ur du district de M\u011bngh\u01cei. Cette montagne poss\u00e8de l\u2019une des plus importantes superficies de jardins de th\u00e9 parmi les anciennes montagnes \u00e0 th\u00e9 de la r\u00e9gion. Elle occupe \u00e9galement une place importante dans l\u2019histoire du P\u01d4’\u011br : historiquement, de par sa position centrale, les\u00a0feuilles r\u00e9colt\u00e9es dans les nombreuses montagnes et villages alentour y \u00e9taient achemin\u00e9es pour \u00eatre tri\u00e9es, travaill\u00e9es, assembl\u00e9es, compress\u00e9es en galettes ou autres formats, puis conditionn\u00e9es avant leur mise en circulation. Son profil est charpent\u00e9 mais \u00e9quilibr\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement amer, avec retour sucr\u00e9 marqu\u00e9. Les ar\u00f4mes v\u00e9g\u00e9taux, floraux et miell\u00e9s dominent.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Vous souhaitez en savoir plus sur les th\u00e9s\u00a0 \u666e\u6d31 P\u01d4\u2019\u011br ? Rendez vous sur\u00a0www.thaisetcompagnie.fr<\/a>\u00a0et d\u00e9couvrez le monde fascinant des th\u00e9s sombres du Yunnan.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Les th\u00e9s \u666e\u6d31 (P\u01d4\u2019\u011br) sont originaires du \u4e91\u5357 (Y\u00fann\u00e1n) en Chine. Trois grandes r\u00e9gions th\u00e9icoles s\u2019y distinguent : \u897f\u53cc\u7248\u7eb3 (X\u012bshu\u0101ngb\u01cenn\u00e0), \u666e\u6d31 (P\u01d4\u2019\u011br) et \u4e34\u6ca7 (L\u00ednc\u0101ng). \u00c9labor\u00e9s \u00e0 partir de th\u00e9iers de la vari\u00e9t\u00e9 Assamica, leur particularit\u00e9 est qu\u2019ils se bonifient avec le temps, par un proc\u00e9d\u00e9 de post-fermentation naturel.<\/div>\n

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Situ\u00e9 dans l\u2019ouest du \u897f\u53cc\u7248\u7eb3 (X\u012bshu\u0101ngb\u01cenn\u00e0), \u52d0\u6d77 (M\u011bngh\u01cei) est l\u2019un des grands bassins historiques de production du \u666e\u6d31 (P\u01d4\u2019\u011br). La r\u00e9gion regroupe de nombreux terroirs r\u00e9put\u00e9s, parmi lesquels \u5e03\u6717\u5c71 (B\u00f9l\u01ceng Sh\u0101n), \u5357\u7cef\u5c71 (N\u00e1nnu\u00f2 Sh\u0101n), \u52d0\u5b8b (M\u011bngs\u00f2ng), \u5df4\u8fbe\u5c71 (B\u0101d\u00e1 Sh\u0101n).<\/div>\n

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Les th\u00e9s P\u01d4\u2019\u011br cru de \u52d0\u6d77 (M\u011bngh\u01cei) pr\u00e9sentent une amertume marqu\u00e9e, une belle densit\u00e9 en bouche, des notes v\u00e9g\u00e9tales, florales, fruit\u00e9es ou bois\u00e9es (selon l\u2019\u00e2ge), ainsi qu\u2019un \u56de\u7518 (Hu\u00ed G\u0101n) puissant et persistant.<\/div>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":724,"template":"","meta":[],"product_brand":[55],"product_cat":[26],"product_tag":[50],"class_list":["post-682","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-55","product_cat-the-sombre","product_tag-expedie-depuis-la-chine-des-frais-de-douane-peuvent-sappliquer","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/the-signature.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/the-signature.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/the-signature.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/the-signature.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/the-signature.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/the-signature.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=682"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/the-signature.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=682"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/the-signature.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}