Description
La rencontre entre le caractère végétal du matcha et la rondeur d’une liqueur délicatement alcoolisée.
Élaborée exclusivement à base de matcha de haute qualité, cette liqueur à 18 % vol. développe un profil à la fois végétal, sucré et gourmand, dans lequel les notes caractéristiques du matcha se prolongent dans une texture onctueuse et élégante.
Elle peut être dégustée pure (fraîche ou sur glace) mais trouve également sa place en mixologie, où elle permet de créer des cocktails originaux autour du thé. Elle accompagne aussi particulièrement bien les desserts, le chocolat blanc, les préparations lactées ou certaines créations pâtissières.
Une liqueur originale où l’intensité d’un matcha de grade cérémonial rencontre la douceur et la rondeur d’un délicieux alcool sucré.
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Distillateur
Atelier du Bouilleur
Numéro d’agrément douanier : FR014902E2150
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Provenance du thé
铜仁 (Tóngrén), 贵州 (Guìzhōu)
China
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Conditionnement
Bouteille de 500mL, bouteille de 1L, bidon de 5L
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Grade de matcha utilisé
特级 (grade spécial)
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Organoleptic profile
Arômes
Notes végétales intenses et fraîches légèrement marines, accompagnées de nuances douces, gourmandes et légèrement lactées.
Saveurs
Attaque douce et sucrée, rapidement équilibrée par le caractère végétal du matcha et sa légère astringence naturelle. Bouche ample et soyeuse, avec une sensation de rondeur et une finale persistante où se prolongent les notes de thé vert.
Utilisations
Pur, cocktails, créations culinaires et pâtisserie.
