Description
Une nouvelle lecture du matcha, centrée sur sa dimension aromatique la plus pure.
Notre hydrolat de matcha restitue les nuances végétales caractéristiques du thé en une préparation liquide prêt à l’emploi, subtile, particulièrement facile à utiliser. Son profil évoque les jeunes pousses fraiches de théier, les végétaux frais et les notes légèrement marines propres au matcha, agrémentée d’une sensation douce et désaltérante. Une saveur umami en arrière plan vient compléter le profil incomparable de cette essence pure de matcha.
À déguster pur et bien frais, il peut également entrer dans la composition de boissons sans alcool, mocktails, cocktails mais aussi en créations gastronomiques ou pâtissières.
Une manière nouvelle d’explorer le matcha, loin de sa préparation traditionnelle en poudre, donnant la possibilité d’accéder à la pureté aromatique de ce thé d’exception.
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Distillateur
Atelier du Bouilleur
Numéro d’agrément douanier : FR014902E2150
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Provenance du thé
铜仁 (Tóngrén), 贵州 (Guìzhōu), Chine
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Conditionnement
Bouteille de 500mL, bouteille de 1L, bidon de 5L
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Grade de matcha utilisé
特级 (grade spécial)
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Organoleptic profile
Arômes
Notes végétales fraîches, herbacées, délicates et aériennes
Saveurs
Sensation en bouche de fraîcheur, légèreté et notes umami élégantes
Utilisations
Pur (à boire tel quel), cocktails, mocktails, boissons aromatisées, créations culinaires et pâtisserie
