Coffret 易武八寨 – Les huit hameaux de YìWǔ

易武八寨

Yìwǔ BāZhài

Coffret découverte : Les 8 hameaux de Yìwǔ

Partez à la découverte de huit hameaux historiques emblématiques de Yìwǔ, l’une des régions historiques majeures du thé 普洱 Pǔ’ěr dans le 西双版纳 Xīshuāngbǎnnà. Ce coffret réunit huit galettes de 普洱 Pǔ’ěr cru de 50 g chacune. Chaque galette est élaborée exclusivement à partir de feuilles récoltées dans un seul et même hameau, afin d’en apprécier toutes les spécificités.

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TYPE

普洱生茶

Pǔ’ěr cru

MILLÉSIME

2024

HARVEST

头春老树茶

Théiers anciens · Première récolte de printemps

COMPOSITION

8 × 50 g

8 galettes

PROVENANCE

易武山 Yìwǔ Shān, 西双版纳 Xīshuāngbǎnnà, 云南 Yúnnán, Chine

刮风寨 Guāfēngzhài est un village peuplé par l’ethnie des Yao (瑶族 Yáozú) situé dans une zone montagneuse et forestière à l’est de Yìwǔ, proche de la frontière avec le Laos. Les vieux théiers y poussent dispersés au sein d’un environnement naturel particulièrement préservé. L’amertume et l’astringence sont ici relativement discrètes, et le retour sucré (回甘) est net. Le thé de ce hameau développe un caractère « forestier » marqué et une belle complexité aromatique, empreinte de ce terroir.

倮德寨 Luǒdézhài est un hameau isolé au nord de Yìwǔ, à proximité de la frontière laotienne. Le thé issu de ce terroir offre une liqueur dorée et lumineuse ainsi qu’une texture particulièrement ronde et équilibrée. L’infusion développe progressivement un回甘 de qualité. En sentant le fond d’une tasse empreint de ce thé, un parfum miellé agréable est reconnaissable. L’ensemble présente une belle densité en bouche et une bonne endurance au fil des infusions.

漫撒寨 Mànsāzhài est un ancien hameau théicole historique situé au nord-est de Yìwǔ. Il appartient à l’un des anciens secteurs majeurs de production de ce dernier. Sa liqueur est claire et brillante, avec une expression particulièrement douce et sucrée. Le profil aromatique est dominé par un parfum miellé marqué et persistant. La liqueur en bouche est souple et équilibrée, avec un 回甘 progressif et une belle longueur en bouche.

新寨 Xīnzhài est un hameau très ancien situé au sud de Yìwǔ, qui a su conservé au fil des siècles une tradition de production artisanale du thé. Les feuilles de thé issus de ce hameau donnent une liqueur limpide et lumineuse à l’aromatique pure. En bouche, le thé possède une belle présence tout en conservant la douceur caractéristique des thés de Yìwǔ. Le 回甘 se développent progressivement et est très persistant.

旧庙寨 Jiùmiàozhài est un hameau situé au nord de Yìwǔ. Le thé issu de son terroir produit une infusion équilibrée et douce, et la liqueur présente des nuances orangées et une belle luminosité. L’expression aromatique est pure, soutenue par une texture souple. Le 回甘 se développe progressivement, mais ensuite est long et persistant.

Le 瑶族丁家寨 Dīngjiāzhài des Yao est un hameau situé au nord de Yìwǔ, particulièrement réputé pour ses anciens jardins de thé exploités depuis des centaines d’années par l’ethnie Yao (瑶族). Pour cette galette, les feuilles proviennent de la célèbre zone de 弯弓 Wāngōng, l’un des terroirs les plus recherchés de Yìwǔ. La liqueur est lumineuse, douce et riche, avec une aromatique très fine et des notes persistantes. La bouche développe profondeur, fraîcheur et retour sucré, avec une remarquable longueur.

Le 汉族丁家寨 Dīngjiāzhài des Han correspond à une autre zone de production que le village précédent, du même nom, mais dans la même zone au nord de Yìwǔ. Les feuilles de théiers utilisés proviennent des terroirs de 一扇磨 Yīshànmó et 香椿林 Xiāngchūnlín. L’infusion produit une liqueur claire et brillante, à la bouche douce, ample et riche. L’expression aromatique est élégante et persistante, soutenue par un retour sucré progressif.

大寨 Dàzhài est un hameau historique à l’ouest de Yìwǔ, qui produit un thé aux feuilles charnues qui donne une liqueur claire et lumineuse à l’infusion. La bouche se caractérise par une saveur douce et harmonieuse, accompagnée d’une aromatique intense et nette. La texture est souple et équilibrée, tandis que le retour sucré prolonge agréablement l’infusion. Une expression élégante et accessible du caractère des thés de Yìwǔ.