Description
Set d’évaluation du thé professionnel homologué destiné à l’analyse des thés verts, blancs, jaunes, noirs et sombres raffinés.
Ce set contient : une tasse et un bol d’évaluation, une cuiller d’évaluation, une planche d’évaluation des feuilles sèches, une assiette d’évaluation des feuilles humides ainsi qu’une coupe d’évaluation.
L’évaluation d’un thé consiste à examiner méthodiquement cinq caractéristiques d’un thé afin d’en apprécier la qualité et les défauts éventuels. L’objectif est de donner aux thés une appréciation ainsi qu’une note et enfin un grade, destinés aux acteurs du thé (producteurs, autorités, vendeurs).
Cette « dégustation professionnelle », ou « analyse du thé », suit des règles très précises, rigoureuses et standardisées. C’est le gouvernement chinois via son système normatif qui a homologué ces méthodes, aujourd’hui utilisées par l’ensemble des acteurs du thé dans le monde.
L’évaluation d’un thé, si toutefois l’on souhaite se conformer aux standards officiels, doit être faite avec des outils aux dimensions, couleurs et formes règlementées.
L’ensemble de nos sets d’évaluations sont homologués et respectent en tous points les normes officielles gouvernementales chinoises en termes d’évaluation professionnelle du thé.
Vous souhaitez en savoir plus sur l’évaluation professionnelle du thé ? Formez-vous aux métiers du thé avec http://www.thaisetcompagnie.fr
